Madu banyak memiliki manfaat kesehatan untuk manusia. Kecuali disantap dengan cara langsung, beberapa orang menambahkan madu di minuman atau makanan supaya rasanya kian nikmat. Madu dengan kualitas yang bagus bisa tahan lama. Juga, bahan pangan asal dari lebah ini bisa tahan lama bertahun-tahun bila diletakkan yang betul. Tentang Madu Sidr Yaman
Berikut di bawah ini 5 trik simpan madu yang betul biar bertahan lama:
1. Taruh madu dalam tempat tertutup , madu baiknya ditaruh dalam tempat tertutup, baik memakai tempat aslinya, tempat plastik, atau stoples kaca. Walau demikian, tidak boleh taruh madu dalam tempat bahannya logam buat supaya tidak berlangsung proses oksidasi.
2. Tidak boleh tambahkan madu ke kulkas Menurut Ketua Golongan Tani (KTH) Sadar Tani Muda, Iyan Supriyadi, madu cukup peka kepada temperatur. “Pada temperatur spesifik ia (madu) bakal mengenyam kerusakan. Sebab itu, penyimpanan madu itu tidak direkomendasikan dalam freezer atau di kulkas,” kata Iyan yang seorang peternak lebah madu di Dusun Bojongmurni, kaki Gunung Pangrango. Iyan memaparkan, madu hanya diletakkan dalam tempat dengan temperatur area yang kurang begitu kering serta tidak lembap. “Lantaran di saat kita simpan dalam waktu lama di kulkas itu waswas akan menghancurkan kandungan yang berada di dalam madu,” timpalnya.
3. Taruh madu pada suhu tempat Madu dapat mengeras atau membeku saat diletakkan dalam almari pendingin. Bila sudah demikian, madu mesti dihangatkan lebih dulu biar kembali cair saat sebelum dimakan. Oleh maka itu, taruh madu dalam temperatur tempat. Apabila temperatur dalam rumah condong hangat atau bahkan juga panas, mencari daerah yang paling dingin di dapur.
4. Hindarkan madu terkena cahaya matahari langsung Iyan merekomendasikan buat menaruh madu di ruang dapur yang tak terkena cahaya matahari langsung atau sumber panas yang lain, seperti kompor. Karena Iyan mengatakan, madu yang terkena panas atau cahaya matahari dapat langsung berbusa, keluarkan gas, juga meletus. “Sewaktu ia (madu) terserang panas matahari itu kerap ada reaksi. Ia bakal berbusa atau bergas. Juga pernah saya peristiwa sekian kali hingga meletus,” tutur Iyan.
5. Hindarkan madu tercemar cairan lain Trik simpan madu yang betul setelah itu hindarkan penyimpanan yang beresiko membuat madu tercemar dengan cairan lain. Taruh madu dalam tempat yang tertutup rapat. Pakai pun sendok kering saat ambil madu. Sedikit air bisa mengakibatkan reaksi peragian di madu. Madu yang mengenyam peragian bisa memimicu mead, maka dari itu mutu madu dapat menyusut.