Di samping untuk menjaga kesehatan, memasak makanan sendiri di rumah juga menjadi salah satu langkah menekan pengeluaran. Karena itu, kamu perlu tahu beberapa resep masakan praktis, hemat waktu dan bergizi. Berbicara masalah gizi, tentunya ada menu 4 sehat 5 sempurna. Nah kali ini, penulis akan memberikan rekomendasi resep masak sayur yang mudah untuk diolah.
1. Tumis Sosis Sayuran
Bahan:
- 10 buah sosis kecil
- 1 buah brokoli kecil
- 1 buah wortel
- 1/2 buah bawang bombay
- 4 siung bawang putih
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus sambal
- 1/2 sdt lada bubuk
- garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Potong-potong sayuran dan cuci bersih. Iris tipis bawang bombay dan bawang putih.
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu
- Masukkan sosis, tumis hingga matang. Masukkan wortel dan brokoli, beri air secukupnya, masak hingga sayuran matang.
- Masukkan saus tiram, saus sambal, lada bubuk, garam dan gula secukupnya. Jika sudah meletup-letup dan rasanya pas, angkat.
2. Tumis Pakcoy
Bahan:
· 2 buah pakcoy, potong-potong dan cuci bersih
· 2 siung bawang putih, gepak dan cincang
· garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan pakcoy, aduk hingga agak layu.
2. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk secukupnya.
3. Aduk rata, tes rasa, jika sudah sedap, sajikan.
3. Semur Tahu Tauge
Bahan:
· 1 kotak tahu
· 100 gram tauge
· 5 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
· 1 batang daun bawang
· 1 batang daun seledri
· 1 buah tomat (belah empat)
· 1 ruas lengkuas (memarkan)
· 1 lembar daun jeruk purut
· Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu Halus:
· 5 siung bawang putih
· 8 siung bawang merah
· 10 butir merica
· Garam (secukupnya)
· Gula (secukupnya)
· Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
· Kecap manis (secukupnya)
Cara Membuat:
1. Potong dadu atau kotak panjang tahu, goreng hingga bagian luarnya kering atau setengah matang.
2. Cuci bersih tauge, tiriskan sebentar.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
4. Masukkan lengkuas dan daun jeruk.
5. Masukkan tauge ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
6. Tambahkan tahu, aduk rata.
7. Tambahkan air sesuai selera kemudian tambahkan tomat, daun bawang dan daun seledri.
8. Tambahkan kecap manis sesuai selera, masak hingga semua bahan matang.
9. Koreksi rasa, angkat semur tahu tauge yang telah matang.
4. Resep Sup Jamur Putih
Bahan:
· 1 buah jamur karang putih kering, rendam air hangat
· 1 sdm mentega untuk menumis
· 3 siung bawang putih, memarkan
· 15 butir telur puyuh rebus, kupas
· 1 1/2 L kaldu ayam
· 100 gr wortel, potong bulat
· 100 gr kentang, potong kotak 1 cm
· 100 gr kembang kol, potong sesuai kuntum
· 2 sdt garam
· 1/4 sdt merica bubuk
· 1/2 sdt gula pasir
· 1 batang daun bawang, potong 1 cm
· 1 tangkai seledri, ikat.
Cara membuat:
1. Potong-potong jamur, sisihkan.
2. Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan telur puyuh, tuangi kaldu, didihkan
3. Tambahkan sayuran, garam, merica, dan gula, aduk rata. Masak hingga sayuran matang. Angkat. Tambahkan jamur, daun bawang dan seledri, didihkan. Angkat.
4. Sajikan hangat